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Receita do caderno

Escalopes de Porco com Batata e Abobrinha

Ingredientes: 700 gramas de escalopes de porco 2 colher sopa de molho de soja 300 gramas de abobrinha 1 pitada de noz-moscada 1 raminho de manjericão 100...

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Modo de preparo

  1. Temperar os escalopes com sal, pimenta e uma colher do molho de soja. Descascar as batatas
  2. e cozinhar, juntamente com as abobrinhas, em água e sal. Depois de cozidas, escorrer tudo
  3. e amassar bem. Juntar o leite quente, a noz-moscada e 50 gramas de manteiga. Dourar os
  4. escalopes no óleo e na manteiga restante. Em seguida, regar com o vinho e adicionar o
  5. molho de soja restante, o suco de laranja e o manjericão picado. Servir os escalopes com
  6. purê de batata e abobrinha. Decorar a gosto.

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