Escalopes de Porco com Batata e Abobrinha
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Igor Pires
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🛒 Ingredientes
- 700 gramas de escalopes de porco
- 2 colher sopa de molho de soja
- 300 gramas de abobrinha
- 1 pitada de noz-moscada
- 1 raminho de manjericão
- 100 gramas de manteiga
- 50 ml de vinho branco
- 600 gramas de batata
- sal e pimenta a gosto
- suco de 1/2 laranja
- 150 ml de leite
- óleo
🔥 Modo de Preparo
Temperar os escalopes com sal, pimenta e uma colher do molho de soja. Descascar as batatas
e cozinhar, juntamente com as abobrinhas, em água e sal. Depois de cozidas, escorrer tudo
e amassar bem. Juntar o leite quente, a noz-moscada e 50 gramas de manteiga. Dourar os
escalopes no óleo e na manteiga restante. Em seguida, regar com o vinho e adicionar o
molho de soja restante, o suco de laranja e o manjericão picado. Servir os escalopes com
purê de batata e abobrinha. Decorar a gosto.
