Receita do caderno

Escalopes de vitela

Ingredientes: 1 lata de sardinhas 1/2 quilo de vitela farinha de rosca queijo parmesão 1 ovo chuchu sal limão

PreparoA conferir

CozimentoA conferir

RendimentoRendimento a conferir

Vamos cozinhar

Modo de preparo

Da carne da vitela cortar os bifes finos, com cuidado para ficarem todos iguais. Bater um
pouco, com sal e limão. Passar em farinha de rosca misturada com queijo parmesão
ralado, em ovo batido e novamente em farinha de rosca. Fritar em gordura quente. Colocar
em cima de cada um, uma sardinha de lata. Servir com chuchu ao molho branco ou batatas
"sauté".

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