Escalopes de vitela
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Thiago Mendes
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🛒 Ingredientes
- 1 quilo de vitela
- 1 colher sopa rasa de farinha de trigo
- 4 colher sopa de manteiga ou margarina
- 1 latinha de champignons
- 1 cebola picadinha
- sumo de 1 limão
- pimenta do reino
- sal
- óleo
🔥 Modo de Preparo
Cortar a vitela em bifes, bater e lavar. Em seguida, temperar com sal e limão. 2 horas
depois, fritar no óleo. A parte, fritar as cebolas na metade de manteiga e, quando
começar a dourar, juntar a farinha e Misturar tudo. Adicionar água para formar um molho
abundante. Deitar os escalopes neste molho e deixar cozinhar em fogo brando. Na hora de
tirar, juntar os champignons. Arrumar os escalopes no centro de uma travessa, regar com o
molho, rodear com fatias de pão de forma, cortadas em triângulos, fritas na manteiga e
com montinhos de Batata palha, intercalados.
