Escalopinhos à James
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Lucas Pereira
Avalie
4.1
/ 5
666 votos
🛒 Ingredientes
- 1/2 quilo de carne de vitela ou filé mignon
- 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
- 1 colher de sopa de cebolinha verde picada
- 2/3 xícara de chá de cogumelos cortados
- 2 colheres de chá de salsinha picada
- 1/2 xícara de chá de creme de leite
- 1/4 xícara de chá de conhaque
🔥 Modo de Preparo
Corte a carne em bifes pequenos e finos. Bata com o batedor de carne. Tempere com sal e pimenta. Dereta 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina e frite os bifes rapidamente dos dois lados. Retire a carne da frigideira e coloque em uma travessa aquecida. Junte a cebolinha e os cogumelos à frigideira e frite por alguns minutos, sem deixar dourar. Coloque os bifes novamente na frigideira. Junte o conhaque e acenda. Coloque a carne, os cogumelos e as cebolinhas em uma travessa. Junte o creme de leite e a salsinha à frigideira e aqueça, mexendo sem parar. Despeje o molho sobre os bifes.
Rendimento: 3 a 4 porções
