Receita do caderno
Escalopinhos de vitela com manjericão
Ingredientes: 8 escalopinhos de vitela 2 colheres de sopa de folhas de manjericão Queijo tipo gruyère ralado à gosto (opcional) 1 xícara de chá de vinho branco...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Tempere os escalopinhos com sal e pimenta-do-reino. Passe-os pela farinha de trigo para empanar. Numa frigideira, frite cada um na manteiga até doura-los. À medida que for fritando, retire os bifes e deixe escorrer em papel absorvente. Ponha todos os bifes novamente na frigideira, acrescente o vinho branco e o manjericão, e cozinhe por 5 minutos em fogo brando. Sirva com queijo gruyère polvilhado por cima, se desejar.
- Rendimento: 8 porções
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