Escalopinhos de vitela com manjericão
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Lorena Silveira
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🛒 Ingredientes
- 8 escalopinhos de vitela
- 2 colheres de sopa de folhas de manjericão
- Queijo tipo gruyère ralado à gosto (opcional)
- 1 xícara de chá de vinho branco seco
- 3 colheres de sopa de manteiga
- Sal e pimenta-do-reino à gosto
- Para Empanar:
- Farinha de trigo
🔥 Modo de Preparo
Tempere os escalopinhos com sal e pimenta-do-reino. Passe-os pela farinha de trigo para empanar. Numa frigideira, frite cada um na manteiga até doura-los. À medida que for fritando, retire os bifes e deixe escorrer em papel absorvente. Ponha todos os bifes novamente na frigideira, acrescente o vinho branco e o manjericão, e cozinhe por 5 minutos em fogo brando. Sirva com queijo gruyère polvilhado por cima, se desejar.
Rendimento: 8 porções
