Escarola Napolitana
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Bianca Moreira
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🛒 Ingredientes
- 1 maço grande de escarola
- Sal, orégano, azeite e pimenta do reino a gosto
- 2 tomates maduros picados
- 1 dente de alho picado
- 1 cebola picada
🔥 Modo de Preparo
Lave bem a escarola, deixe escorrer e pique as folhas em pedaços grandes. Reserve. Em uma panela de fundo largo, coloque uma parte da escarola e cubra com um pouco de cada um dos demais ingredientes. Repita a operação fazendo diversas camadas e sempre regando com azeite. Tampe a panela e leve ao fogo médio até que a escarola murche. Querendo, substitua a escarola por um maço de couve. Após lavar as folhas da escarola, escorra bem e deixe secar bastante. Caso contrário a receita perderá sabor.
