Escondidinho

Modo de preparo

1. Numa panela, colocar a manteiga e refogar a mandioca espremida. Retirar e bater no
2. liquidificador com o creme de leite e o leite de coco. Misturar o queijo ralado. Acertar o
3. sal e a pimenta-do-reino. Reservar.
4. Preparo da carne:
5. Numa panela com azeite, refogar a carne, o alho, a cebola, o colorau, o pimentão, os
6. tomates, as azeitonas, o cheiro-verde, o tablete de caldo e a pimenta dedo-de-moça.
7. Acerte o sal. Refogar e vá pingando água.
8. Nontagem:
9. Num refratário, colocar o creme de mandioca, espalhar a carne, a mussarela, o queijo
10. parmesão, o requeijão e a outra metade do creme de mandioca. Espalhar o creme bechamel,
11. polvilhar queijo ralado e salpicar o cheiro-verde. Levar ao forno para gratinar.