Escondidinho de arroz
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Tatiana Vieira
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🛒 Ingredientes
- 2 xícaras de chá de sobras de arroz branco cozido
- Sal, pimenta do reino e cheiro verde picado à gosto
- 2 xícaras de chá de frango cozido e desfiado
- 1 xícara de chá de requeijão
- 1 colher de sopa de margarina
- 2 tomates maduros picados
- 1 cebola pequena picada
- Para Polvilhar:
- 50 gramas de queijo parmesão ralado
- Purê:
- 2/3 xícara de chá de leite quente
- 1 colher de sopa de margarina
- Sal e pimenta do reino à gosto
- 1 quilo de batata descascada
🔥 Modo de Preparo
Aqueça uma panela, em fogo médio, com a margarina e refogue a cebola por 3 minutos. Adicione o frango, o tomate, sal, pimenta, cheiro verde e misture. Coloque o arroz em um refratário médio e, por cima, coloque o frango refogado misturado com o requeijão. Cozinhe a batata em água fervente com sal por 15 minutos ou até amaciar. Passe ainda quente pelo espremedor, adicione o leite, a margarina, sal, pimenta e bata com uma colher de pau até incorporar. Espalhe sobre o frango e polvilhe com o queijo. Leve ao forno médio, pré aquecido, por 20 minutos. Sirva em seguida.
Rendimento: 4 porções
