Escondidinho de bacalhau

Modo de preparo

1. Primeiro ferver as batatas e mandioquinhas e depois espremer separadamente, e preparar os
2. purês normalmente com 2 colheres de manteiga ou margarina, sal e 100 ml de leite, em cada
3. purê. Depois pegar a cebola em rodelas, e refogar, com azeite e acrescentar a pimenta do
4. reino, pimentão, (e se preferir pode colocar também salsão cortado em pedacinhos)
5. depois colocar o bacalhau, e deixar cozinhar em fogo baixo para poder pegar o tempero a
6. gosto. Depois colocar uma camada de purê de batata, e bacalhau, uma camada de purê de
7. mandioquinha, e bacalhau, terminar com purê de batata doce, e cobrir com queijo e levar
8. ao forno para gratinar e em 15 minutos ja esta pronto.