Escondidinho de bacalhau
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Diego Santana
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🛒 Ingredientes
- 1 quilo de bacalhau (cozido e desfiado) ou peixe, frango ou carne moida
- manteiga para o purê das batatas e mandioquinhas
- 1 pimentão amarela(cortado em tiras finas)
- 1 cebola grande (cortada em rodelas)
- 1/2 quilo de batata doce roxa
- pimenta do reino a gosto
- 1/2 quilo de mandioquinha
- cheiro verde a gosto
- sal (se necessário)
- 1/2 quilo de batata
🔥 Modo de Preparo
Primeiro ferver as batatas e mandioquinhas e depois espremer separadamente, e preparar os
purês normalmente com 2 colheres de manteiga ou margarina, sal e 100 ml de leite, em cada
purê. Depois pegar a cebola em rodelas, e refogar, com azeite e acrescentar a pimenta do
reino, pimentão, (e se preferir pode colocar também salsão cortado em pedacinhos)
depois colocar o bacalhau, e deixar cozinhar em fogo baixo para poder pegar o tempero a
gosto. Depois colocar uma camada de purê de batata, e bacalhau, uma camada de purê de
mandioquinha, e bacalhau, terminar com purê de batata doce, e cobrir com queijo e levar
ao forno para gratinar e em 15 minutos ja esta pronto.
