Receita do caderno
Escondidinho de Camarão
Ingredientes: 1 quilo de camarões limpos 1 copo de requeijão cremoso ou catupiry 5 tomates sem peles e sem sementes 1 colher de sopa de margarina 2 dentes de...
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CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Temperar os camarões com sal e uma pitada de pimenta do reino. Dourar a cebola com uma
- colher de sopa de margarina. Junte os tomates e deixe ferver até que fiquem macios.
- Acrescente os camarões e cozinhar por aproximadamente dez minutos, colocando por último
- o coentro para dar gosto. Reservar.
- Purê:
- Passar as mandiocas no espremedor de batatas (se estiver dura e não der para espremer,
- bater no liquidificador com leite). Transferir para uma panela e leve ao fogo. Junte a
- margarina, o sal e a noz-moscada e misturar. Cozinhe, mexendo sempre, até tornar-se um
- creme consistente. Apague o fogo e acrescente o creme de leite.
- Montagem:
- Unte um, refratário com um pouco de margarina. Forre com purê de mandioca por cima,
- coloque o camarão com molho e para finalizar, coloque o catupiry ou requeijão. Leve ao
- forno para gratinar.
