Escondidinho de Carne Moída
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Bruno Cardoso
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🛒 Ingredientes
- 200 gramas de mussarela fatiada
- 50 gramas parmesão ralado
- Para Untar:
- Margarina
- Purê de Batatas:
- 1 quilo de batatas
- 1 colher de sopa de margarina
- 1 xícara de chá de leite
- 1/2 cebola picadinha
- sal a gosto
- Carne moída:
- 600 gramas de carne moída
- Salsinha e manjericão bem picadinhos
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de sopa de azeite
- 4 dentes de alho amassados
- 1/2 lata de molho pronto
- 1 tomate picado
- 1 caldo de carne
- 1 lata de ervilhas
- 1 cebola picada
🔥 Modo de Preparo
Cozinhe as batatas e amasse. Numa panela, derreta a margarina e doure a cebola. Junte as batatas amassadas e mexa bem. Junte o leite e o sal e mexa por uns 5 minutos. Reserve. Numa panela, aqueça o azeite, doure a carne moída. Junte a cebola e o alho e deixe fritar. Junte o sal, a pimenta-do-reino e o tomate, deixe murchar. Junte as ervilhas, o molho, o caldo de carne e o cheiro-verde. Misture bem e deixe cozinhar por uns 10 minutos. Acerte o sal. Num refratário untado com margarina, espalhe metade do purê de batatas, por cima coloque a carne refogada, cubra com toda a mussarela e termine com o restante do purê. Polvilhe o parmesão ralado e leve ao forno para gratinar por uns 20 minutos.
Rendimento: 8 porções
