Escondidinho de carne moída com mandioca
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Mônica Paula
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🛒 Ingredientes
- 800 gramas de carne moída
- Sal, pimenta do reino e coentro picado à gosto
- 2 tomates sem pele e sementes picados
- 1/2 xícara de chá de cheiro verde picado
- 2 colheres de sopa de óleo
- 3 dentes de alho amassados
- 1 cebola grande picada
- Purê:
- 1 quilo de mandioca cozida e espremida
- Sal, pimenta do reino e noz moscada à gosto
- 100 gramas de queijo mussarela ralado
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 xícara de chá de leite
🔥 Modo de Preparo
Em uma panela, coloque a carne moída, o óleo e frite em fogo médio até dourar. Acrescente o alho, a cebola e refogue até amaciar. Adicione os tomates, tempere com sal, pimenta e frite até secar a água. Retire do fogo, misture o cheiro verde e o coentro picado. Disponha em um refratário médio e reserve. Em uma tigela, coloque a mandioca espremida, o leite, a manteiga, os temperos e misture. Espalhe o purê sobre o refogado, polvilhe com a mussarela e leve ao forno médio, pré aquecido, por 20 minutos ou até a mussarela derreter. Sirva em seguida.
Rendimento: 6 porções
