Receita do caderno
Esfiha de Folhas de Couve-Flor
Ingredientes: Massa: 1 e 1/2 colheres de sopa de fermento biológico 4 xícaras de chá de farinha de trigo 2 colheres de sopa de açúcar 1 xícara de chá de água...
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RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Massa:
- Dissolva o fermento no açúcar e junte a água morna, o óleo e o sal. Coloque a farinha numa vasilha, acrescente o fermento já dissolvido e misture. Amasse até soltar das mãos. Sove bem. Cubra e deixe dobrar de volume. Enquanto a massa descansa, prepare o recheio.
- Recheio:
- Numa panela, refogue a cebola e o alho no azeite, coloque as folhas de couve, o caldo de legumes, e deixe cozinhar. Por último, acrescente as azeitonas picadas, misture e retire do fogo. Reserve.
- Montagem:
- Abra a massa com o rolo e corte em círculos de 15 cm, aproximadamente. Coloque o recheio e feche as esfihas em forma de triângulo. Leve para uma assadeira untada e enfarinhada e asse em forno pré aquecido até dourar.
- Rendimento: 10 porções
