Esfiha de Folhas de Couve-Flor
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Flávia Sales
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🛒 Ingredientes
- Massa:
- 1 e 1/2 colheres de sopa de fermento biológico
- 4 xícaras de chá de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 xícara de chá de água morna
- 5 colheres de sopa de óleo
- 1/2 colher de sopa de sal
- Recheio:
- 3 xícaras de chá de folhas de couve-flor picadas
- 1 e 1/2 xícaras de cebola picada
- 3 colheres de sopa de azeite
- 1/2 tablete de caldo de legumes
- 3 dentes de alho amassados
- 12 azeitonas verdes picadas
🔥 Modo de Preparo
Massa:
Dissolva o fermento no açúcar e junte a água morna, o óleo e o sal. Coloque a farinha numa vasilha, acrescente o fermento já dissolvido e misture. Amasse até soltar das mãos. Sove bem. Cubra e deixe dobrar de volume. Enquanto a massa descansa, prepare o recheio.
Recheio:
Numa panela, refogue a cebola e o alho no azeite, coloque as folhas de couve, o caldo de legumes, e deixe cozinhar. Por último, acrescente as azeitonas picadas, misture e retire do fogo. Reserve.
Montagem:
Abra a massa com o rolo e corte em círculos de 15 cm, aproximadamente. Coloque o recheio e feche as esfihas em forma de triângulo. Leve para uma assadeira untada e enfarinhada e asse em forno pré aquecido até dourar.
Rendimento: 10 porções
