Esfiha de hambúrguer e queijo

Modo de preparo

1. Juntar o açúcar, o sal e o fermento e misturar bem. Adicionar o oléo e a água,
2. misturar e acrescentar a farinha aos poucos, até soltar das mãos sem ficar dura. Sovar a
3. massa e fazer bolinhas do mesmo tamanho. Distribuir sobre uma superfície enfarinhada e
4. deixar crescer por 20 minutos. Depois, cortar cada hambúrguer em 2 partes. Cortar também
5. a mussarela em 2 partes. Abrir as bolinhas com um rolo e colocar no centro uma parte de
6. hambúrguer e uma de mussarela. Fechar a esfiha e colocar em uma assadeira com a parte
7. fechada para baixo. Pincelar o ovo e levar ao forno por 25 minutos. Decorar com fatias de
8. queijo e pimenta vermelha.