Esfiha folhada de queijo

Name: Esfiha folhada de queijo
Ingredients: 5 colher sopa de manteiga amolecida; 1 xícara chá de iogurte natural; 2/3 xícara chá de óleo; 1 xícara chá de leite; 1 colher sopa de margarina; 1 colher sopa de açúcar; 1 colher chá de sal; 30 gramas de fermento biológico; 1 quilo de farinha de trigo; 2 ovos; Recheio:; 1/2 xícara chá de requeijão cremoso tipo catupiry; 4 colher sopa de cebolinha picada; 200 gramas de queijo mussarela ralado; 300 gramas de ricota amassada; Sal e pimenta-do-reino a gosto

Ingredientes: 5 colher sopa de manteiga amolecida 1 xícara chá de iogurte natural 2/3 xícara chá de óleo 1 xícara chá de leite 1 colher sopa de margarina 1...

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PreparoA conferir

CozimentoA conferir

RendimentoRendimento a conferir

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Vamos cozinhar

Modo de preparo

Bater no liqüidificador os ovos, o leite, o iogurte, o fermento, a margarina, o óleo, o
açúcar e o sal. Reservar 1 e 1/2 xícaras chá de farinha e peneirar o restante em uma
vasilha. Juntar a mistura do liqüidificador e misturar. Colocar em uma superfície lisa
polvilhada com a farinha reservada e sovar. Cobrir e deixar descansar por 30 minutos.
Misturar todos os ingredientes do recheio e reservar. Abrir a massa e formar dois
retângulos. Espalhar metade da manteiga sobre cada um e enrolar com um rocambole. Abrir e
enrolar novamente. Cortar os rolos em fatias. Abrir, rechear e fechar, formando
triângulos. Colocar sobre uma forma untada, cobrir e deixar crescer por 20 minutos. Assar
até dourar.