Receita do caderno
Esfiha integral
Ingredientes: Massa: 3 colher sopa de azeite extra virgem (opcional) 2 colher sopa de semente de linhaça 1 colher sopa de fermento em pó 2 xícara chá de...
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CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Massa:
- Misturar todos os ingredientes secos, abrir um espaço no centro, adicionar os outros
- ingredientes e envolver todos aos poucos. Levar a massa à geladeira por aproximadamente
- 30 minutos.
- Recheio:
- Hidratar a proteína de soja na água com shoyu por 20 minutos, espremer e desprezar a
- água. Refogar a cebola no azeite, acrescentar a proteína, tomates, azeitonas e deixar
- apurar. Abrir a massa com o rolo, modelar a esfiha e rechear. Levar para assar em forno
- preaquecido até dourar. Se desejar pincelar gema de ovos.
