Espaguete à bolonhesa

Modo de preparo

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2. Preparar o molho: Dourar a cebola e o alho no óleo. Juntar a carne e temperar com sal,
3. pimenta, salsa, cebolinha verde, manjerona e louro. Refogar bem e acrescentar os tomates
4. sem sementes, batidos no liquidificador ou passados numa peneira. Juntar a massa de tomate
5. e deixe cozinhar durante uns 40 minutos mais ou menos, juntando água aos poucos, sempre
6. que começar a secar. A carne deve ficar bem cozida e com boa quantidade de molho espesso
7. e saboroso. Cozinhar o espaguete na água fervente com sal, sem deixar amolecer muito.
8. Escorrer, colocar numa travessa e despejar o molho no centro. Servir queijo parmesão
9. ralado numa queijeira à parte.