Espaguete à Calabresa: Receita Rápida e Deliciosa

Modo de preparo

1. Prepare os Ingredientes: Pique ou fatie finamente a linguiça calabresa. Pique finamente os tomates (sem pele e sem sementes). Pique a cebola e o alho. Pique a salsinha.
2. Refogue a Calabresa: Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio-alto. Adicione as fatias de linguiça calabresa e refogue até ficarem douradas e crocantes. Se houver excesso de gordura, retire-o.
3. Adicione Aromáticos: Acrescente a cebola picada e o alho picado à panela. Refogue por cerca de 3 minutos, até ficarem macios e translúcidos.
4. Tempere o Molho: Salpique a erva-doce e a pimenta calabresa em flocos. Misture bem para incorporar os temperos.
5. Cozinhe o Molho: Adicione os tomates picados à panela. Misture e cozinhe em fogo médio, mexendo ocasionalmente, por aproximadamente 15-20 minutos, ou até que o molho engrosse e fique encorpado.
6. Finalize o Molho: Incorpore as azeitonas fatiadas, o orégano e a salsinha picada. Tempere com sal a gosto. Misture bem, desligue o fogo e reserve o molho.
7. Cozinhe o Espaguete: Enquanto o molho apura, cozinhe o espaguete em uma panela grande com bastante água fervente e salgada, seguindo as instruções da embalagem, até ficar al dente.
8. Sirva: Escorra o espaguete cozido e transfira para uma tigela grande ou pratos individuais. Cubra generosamente com o molho de calabresa preparado. Sirva imediatamente.