Espaguete à Carbonara
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Ricardo Reis
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🛒 Ingredientes
- 500 gramas de espaguete
- 4 colher sopa de azeite de oliva
- 3 colher sopa de manteiga
- 1 xícara chá de bacon cortado em cubinhos
- 1 xícara chá de queijo parmesão ralado
- 2 xícara chá de creme-de-leite fresco
- Salsinha picada à gosto
- 3 ovos inteiros
- sal
🔥 Modo de Preparo
Cozinhar o macarrão al dente conforme as instruções da embalagem. Reservar.
Em uma tigela, misturar a manteiga e o azeite com um pouco de salsinha e sal até obter um
creme. Bater em outra tigela, os ovos com queijo parmesão ralado. Em uma frigideira,
colocar o bacon e dourar em sua própria gordura.
Adicionar o creme de leite e deixar 1 minuto. Reservar. Colocar o macarrão em uma
travessa refratária, acrescentar o creme de manteiga e a mistura de bacon e misturar bem.
Cobrir com os ovos e queijo parmesão e levar ao forno preaquecido até dourar. Servir em
seguida.
