Espaguete à napolitana
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Rafael Rodrigues
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🛒 Ingredientes
- 1/2 quilo de espaguete
- 2 colheres de sopa de salsa picada
- 2 colheres de sopa de manteiga
- Sal e pimenta do reino à gosto
- 1/2 xícara de chá de vinho tinto
- 100 gramas de cogumelo fresco
- 1 tablete de caldo de carne
- 2 dentes de alho amassados
- 3 colheres de sopa de óleo
- 1 lata de purê de tomate
- 1 cebola picada
- Sal à gosto
🔥 Modo de Preparo
Cozinhe o macarrão em bastante água fervente e sal. Enquanto isso, prepare o molho: Doure a cebola e o alho no óleo. Junte o purê de tomate e o tablete de caldo de carne. Mexa bem e tempere com sal e pimenta do reino. Quando ferver, adicione o vinho, tampe a panela e deixe cozinhar por uns 20 minutos, em fogo baixo. Lave os cogumelos e corte-os em fatias finas. Refogue em 1 colher de sopa de manteiga por uns 10 minutos e tempere com sal e pimenta do reino. Reserve. Escorra o macarrão, passe para uma travessa e misture bem com 1 colher de sopa de manteiga. Despeje o molho e mexa. Coloque por cima o cogumelo, salpique com a salsa e sirva. Pode-se também usar cogumelo em conserva, para isto, diminua o tempo de cozimento e não coloque sal.
