Espaguete à Napolitana: Molho Fresco, Simples e Delicioso

Modo de preparo

1. Prepare o Molho Fresco: Em uma tigela grande, combine os tomates picados em cubos (sem pele e sementes), os dentes de alho inteiros, as folhas de manjericão, o azeite de oliva e o sal a gosto.
2. Deixe Marinar: Misture bem todos os ingredientes do molho. Cubra a tigela com filme plástico e leve à geladeira para descansar por, no mínimo, 3 horas. Isso permite que os sabores se incorporem e o molho fique mais aromático.
3. Cozinhe o Espaguete: Em uma panela grande, ferva bastante água com sal. Adicione o espaguete e cozinhe conforme as instruções da embalagem até ficar al dente (geralmente 8-10 minutos).
4. Escorra e Sirva: Escorra o espaguete cozido e transfira-o para uma travessa grande.
5. Finalize e Misture: Retire os dentes de alho inteiros do molho fresco (eles já liberaram seu sabor). Adicione o molho sobre o espaguete na travessa, misture delicadamente para envolver todos os fios e sirva imediatamente.