Espaguete à Piemontesa

Modo de preparo

1. Doure a erva-doce na margarina, junte o alho e deixe alourar; adicione as cebolas, os tomates com o caldo de carne, tempere com sal e pimenta, tampe e deixe formar um molho em fogo brando. Quando estiver pronto, acrescente o açúcar, misture e reserve. Cozinhe o espaguete al dente, passe-o para uma travessa aquecida e espalhe por cima o molho. Polvilhe com queijo. Guarneça e sirva com bolinhas de carne, que se preparam assim: em uma tigela junte todos os ingredientes da receita, amasse bem e forme bolinhas do tamanho de nozes. Frite em óleo quente até dourar.