Espaguete à Primavera: Receita Fácil e Fresca
"Prepare um delicioso Espaguete à Primavera com ingredientes frescos e simples! Uma receita leve, rápida e perfeita para qualquer ocasião. Surpreenda-se com o sabor!"
🛒 Ingredientes
- 300g de espaguete
- 2 a 3 bolas de queijo mussarela de búfala (aprox. 250-300g)
- 4 tomates maduros e firmes
- Folhas frescas de orégano a gosto
- Pimenta-do-reino moída na hora a gosto
- 1 dente de alho grande
- Sal grosso para cozinhar a massa
- Azeite de oliva extra virgem a gosto
- Folhas frescas de manjericão a gosto
- Sal fino a gosto
🔥 Modo de Preparo
1. Em uma tigela grande, pique grosseiramente o dente de alho.
2. Lave os tomates, retire os talos e corte-os em fatias longitudinais ou cubos médios. Adicione à tigela com o alho.
3. Acrescente as folhas frescas de orégano e manjericão à tigela. Misture delicadamente.
4. Em uma panela grande, leve água para ferver. Para cada litro de água, adicione 10g de sal grosso e, em seguida, 100g de espaguete. Cozinhe a massa conforme as instruções da embalagem até ficar al dente.
5. Enquanto a massa cozinha, corte a mussarela de búfala em cubos pequenos.
6. Volte à tigela com os tomates e tempere com sal fino e azeite de oliva a gosto. Misture bem.
7. Adicione os cubos de mussarela de búfala à tigela e misture novamente para incorporar todos os ingredientes.
8. Assim que o espaguete estiver al dente, escorra a água (reserve um pouco da água do cozimento, se desejar, para ajustar a cremosidade) e transfira a massa diretamente para a tigela com os demais ingredientes.
9. Misture tudo delicadamente até que o espaguete esteja bem envolvido no molho fresco. Sirva imediatamente, temperado com pimenta-do-reino moída na hora, se desejar.
