Espaguete ao Cogumelo Portobello
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Marcelo Cruz
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🛒 Ingredientes
- 325 gramas de espaguete
- 4 cogumelos portobello grandes e fatiados
- 2 tomates sem pele e sem semente picados
- 2 colheres de sopa de cebolinha francesa
- 2 berinjelas médias cortadas em cubos
- 1 colher de sopa de manjericão
- 3 colheres de sopa de azeite
- 4 dentes de alho com casca
- 4 ramos inteiros de nirá
- Sal a gosto
🔥 Modo de Preparo
Numa panela grande com bastante água fervente e salgada, coloque o macarrão e deixe cozinhar até ficar al dente. Enquanto isso, aqueça o azeite numa frigideira e salteie o alho. Junte a berinjela e refogue até ficar macia. Acrescente o tomate, cuidando para que não se desmanche, os cogumelos, o nirá e a cebolinha francesa. Salteie rapidamente misturando todos os ingredientes. Acrescente sal a gosto. Escorra a massa e coloque na frigideira sobre o molho. Tempere com o sal e o manjericão. Arrume nos pratos e sirva imediatamente.
Rendimento: 4 porções
