Receita do caderno
Espaguete ao Cogumelo Portobello
Ingredientes: 325 gramas de espaguete 4 cogumelos portobello grandes e fatiados 2 tomates sem pele e sem semente picados 2 colheres de sopa de cebolinha...
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RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Numa panela grande com bastante água fervente e salgada, coloque o macarrão e deixe cozinhar até ficar al dente. Enquanto isso, aqueça o azeite numa frigideira e salteie o alho. Junte a berinjela e refogue até ficar macia. Acrescente o tomate, cuidando para que não se desmanche, os cogumelos, o nirá e a cebolinha francesa. Salteie rapidamente misturando todos os ingredientes. Acrescente sal a gosto. Escorra a massa e coloque na frigideira sobre o molho. Tempere com o sal e o manjericão. Arrume nos pratos e sirva imediatamente.
- Rendimento: 4 porções
