Receita do caderno

Espaguete ao molho brasil

Ingredientes: 1 pacote (1/2 quilo) de macarrão (espaguete ou talharim) cozido e escorrido 700 gramas de mamão maduro, descascado e sem sementes, cortado em...

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Ingredientes

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1 pacote (1/2 quilo) de macarrão (espaguete ou talharim) cozido e escorrido700 gramas de mamão maduro, descascado e sem sementes, cortado em pedaços2/3 xícara de chá de queijo tipo parmesão ralado4 colheres de sopa de azeite ou óleo1/2 colher de chá de pimenta-do-reino2 colheres de sopa de vinagreQueijo parmesão ralado à gosto2 dentes de alho amassados

Vamos cozinhar

Modo de preparo

Frite o alho no azeite ou no óleo até começar a dourar. Junte o mamão e deixe cozinhar por uns 5 minutos, mexendo sempre e amassando com uma colher de pau. Acrescente os ingredientes restantes e cozinhe em fogo brando por uns 15 minutos, mexendo de vez em quando. Misture com o espaguete ou talharim, polvilhando com mais queijo parmesão ralado à gosto.
Rendimento: Para 4 pessoas

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