Espaguete ao molho de berinjela
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Flávia Sales
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🛒 Ingredientes
- 1 colher sopa de salsinha picada
- 1/2 xícara chá de manjericão picado
- 100 gramas de uva passa preta sem sementes
- 50 gramas de azeitonas verdes picadas
- 1/2 pimentão vermelho picado
- 500 gramas de espaguete
- 2 berinjelas grandes
- Azeite a gosto
- Sal a gosto
🔥 Modo de Preparo
Cozinhar o espaguete al dente. Reservar. Em uma panela colocar um fio de azeite e higienizar
as berinjelas picadas e o pimentão. Acrescentar as azeitonas, uva passas, sal, regar com
azeite e deixar murchar. Depois colocar o manjericão mexer um pouco, colocar o macarrão
em um refratário e acrescentar o refogado e decorar com salsinha.
