Receita do caderno
Espaguete ao tomate Burguês
Ingredientes: 200 gramas de espaguete, cozido e escorrido 2 colheres de sopa de parmesão ralado 1 colher de sopa de cebolinha picada 1 colher de sopa de caldo...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Coloque aproximadamente 3 litros de água para ferver e acrescente somente sal. Quando estiver fervendo acrescente a massa. Coloque a manteiga e a cebolinha em outra panela e leve ao fogo até dourar bem. Acrescente os tomates, o sal, o alho e o caldo de carne. Deixe ferver até dissolver os tomates e misture bem. Passe tudo por uma peneira de arame, esfregando bem com uma colher, para reduzir a uma massa. Leve esta massa novamente ao fogo para ferver um pouco mais e verifique o sal. Escorra o macarrão, coloque o molho por cima e polvilhe o queijo ralado.
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