Espaguete com Amêndoas
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Igor Pires
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🛒 Ingredientes
- 500 gramas de espaguete caseiro ou industrial
- 100 gramas de manteiga ou margarina
- 100 gramas de farinha de rosca
- 100 gramas de amêndoas
- Queijo parmesão ralado
- Sal e ervas finas
🔥 Modo de Preparo
Despelar as amêndoas colocando-as em água por 2 horas. Enxugar e ralar ou triturar em
processador, o mais fino que puder. Reservar. Cozinhar o espaguete al dente em bastante
água e sal. Escorrer. Derreter a manteiga ou margarina numa frigideira e dourar as
amêndoas como uma farofa, sem no entanto queimá-las. Acrescentar a farinha de rosca.
Despejar a mistura sobre o espaguete quente e misturar bem e devagar. Deixar por 2 minutos
na caçarola e servir imediatamente, com queijo parmesão ralado por cima.
