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Receita do caderno

Espaguete com Amêndoas

Ingredientes: 500 gramas de espaguete caseiro ou industrial 100 gramas de manteiga ou margarina 100 gramas de farinha de rosca 100 gramas de amêndoas Queijo...

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Ingredientes

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Modo de preparo

  1. Despelar as amêndoas colocando-as em água por 2 horas. Enxugar e ralar ou triturar em
  2. processador, o mais fino que puder. Reservar. Cozinhar o espaguete al dente em bastante
  3. água e sal. Escorrer. Derreter a manteiga ou margarina numa frigideira e dourar as
  4. amêndoas como uma farofa, sem no entanto queimá-las. Acrescentar a farinha de rosca.
  5. Despejar a mistura sobre o espaguete quente e misturar bem e devagar. Deixar por 2 minutos
  6. na caçarola e servir imediatamente, com queijo parmesão ralado por cima.

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