Espaguete com Atum e Anchovas: Receita Rápida e Saborosa

Modo de preparo

1. Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione o dente de alho amassado e frite até começar a dourar levemente. Retire o alho da frigideira e descarte-o.
2. Na mesma frigideira, adicione os filés de anchovas picados e os tomates picados (sem pele e sementes). Cozinhe em fogo médio-baixo, mexendo ocasionalmente, por cerca de 15 a 20 minutos, ou até o molho encorpar e reduzir.
3. Acrescente o atum em lata (escorrido e desfeito em pedaços), o sal, a pimenta-do-reino moída na hora e o orégano seco. Misture bem e deixe ferver por mais 5 minutos para que os sabores se incorporem.
4. Enquanto o molho apura, cozinhe o espaguete em água fervente com sal, seguindo as instruções da embalagem, até ficar al dente. Escorra bem.
5. Transfira o espaguete cozido para a frigideira com o molho de atum e anchovas. Misture delicadamente para envolver todo o macarrão. Sirva imediatamente.