Espaguete com Atum e Camarão: Receita Mediterrânea Fácil

Modo de preparo

1. Prepare o Molho de Atum: Em uma tigela média, combine a salsinha fresca picada, as alcaparras (lavadas e picadas), o atum escorrido e desfiado em lascas. Tempere com o suco de limão, azeite de oliva, sal e pimenta-do-reino a gosto. Misture bem e reserve.
2. Cozinhe os Vegetais: Em uma frigideira, adicione um pouco de água (cerca de 1/4 xícara), uma pitada de sal e, opcionalmente, um toque de vinho branco. Junte os tomates cereja, os corações de alcachofra e as azeitonas pretas (todos cortados ao meio). Cozinhe por aproximadamente 3 minutos, até que os vegetais estejam levemente macios.
3. Prepare o Camarão: Na mesma frigideira, adicione os camarões pequenos e cozinhe por 2-3 minutos, mexendo ocasionalmente, até que fiquem rosados e cozidos. Retire do fogo e reserve junto com os vegetais.
4. Cozinhe o Espaguete: Enquanto isso, cozinhe o espaguete em água fervente com sal, seguindo as instruções da embalagem, até ficar al dente. Escorra bem, reservando um pouco da água do cozimento, se necessário.
5. Monte o Prato: Em uma travessa grande ou tigela de servir, adicione o espaguete cozido. Regue com metade do molho de atum reservado e misture delicadamente para envolver a massa.
6. Finalize e Sirva: Distribua os camarões, os vegetais cozidos (tomates, alcachofras, azeitonas) e o restante do molho de atum sobre o espaguete. Regue com um fio de azeite de oliva extra virgem e sirva imediatamente.