Espaguete com azeitonas
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Jaqueline Moura
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🛒 Ingredientes
- 500 gramas de espaguete
- 2/3 xícara de chá de azeitonas pretas, cortadas ao meio e sem caroços
- 1 pimentão verde cortado em tiras finas
- 2/3 xícara de chá de azeite de oliva
- Sal e pimenta do reino à gosto
- 6 tomates pelados e picados
- 1 cebola bem picada
- Para Polvilhar:
- 1/2 xícara de chá de queijo parmesão ralado
🔥 Modo de Preparo
Esquente o óleo numa frigideira grande. Adicione a cebola, o pimentão e os tomates, com sal e pimenta à gosto. Tampe a frigideira e cozinhe em fogo médio por 20 minutos, mexendo de vez em quando. Junte as azeitonas e cozinhe em fogo brando por mais 5 minutos. Enquanto isso, deixe ferver uma panela grande de água com sal e cozinhe o espaguete durante uns 10 minutos, até ficar " al dente", macios porém firmes. Escorra bem. Coloque o macarrão escorrido na frigideira e misture delicadamente com o molho. Coloque numa travessa aquecida e sirva com o queijo parmesão ralado à parte. É indispensável utilizar o azeite de oliva neste prato para garantir que o molho tenha o sabor adequado e uma consistência capaz de recobrir o espaguete.
