Espaguete com bacalhau e brócolis

Modo de preparo

1. Lavar bem o bacalhau e colocar de molho em água fria. Deixar de molho por 48 horas na
2. geladeira, trocando a água 4 vezes. Desfiar grosseiramente o bacalhau e reservar. Retirar
3. os caroços das azeitonas e cortar em lâminas. Picar os dentes de alho, o pimentão, a
4. pimenta vermelha e a salsinha. Aquecer o azeite em uma frigideira grande e acrescentar o
5. alho. Quando liberar o aroma, acrescentar o pimentão e a pimenta dedo-de-moça. Refogar
6. por 1 minuto e acrescentar as uvas passas, orégano, sal, pimenta-do-reino e a salsinha.
7. Apagar o fogo e reservar. Colocar abundante água para ferver e salgue levemente, colocar
8. o espaguete para cozinhar, após 6 minutos de cozimento acrescentar os brócolis à água
9. juntamente com o espaguete, cozinhar até que a massa esteja al dente. Escorrer e
10. acrescentar ao molho. Misturar bem e salpicar com as lâminas de azeitonas.