Espaguete com Brócolis
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Beatriz Ribeiro
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🛒 Ingredientes
- Massa:
- 700 gramas de espaguete cozido
- Molho:
- 2 tomates (sem pele e sem sementes) picados
- 4 dentes de alho amassados
- 6 filés de aliche no óleo
- pimenta-do-reino branca
- azeitonas verdes picadas
- 1 colher de sopa de leite
- 1 maço de brócolis
- 1/2 xícara de azeite
- 1 cebola picada
- Sal
🔥 Modo de Preparo
Escolha as flores dos brócolis, as folhas e os talos, retirando toda a casca fibrosa. Lave-os e leve-os para cozinhar pondo por ordem na panela: primeiro as folhas, depois os talos e por último as flores, junte água até em cima, sal e 1 colher de sopa de leite. Depois de cozidos, escorra e corte fino. Leve uma panela grande ao fogo com o azeite, a cebola, o alho e o aliche; quando estiverem dourados, acrescente os tomates, polvilhe com sal, pimenta, azeitonas, misture tudo e deixe em fogo brando. Escorra o espaguete, coloque-o numa travessa, espalhe metade do brócolis, o restante do macarrão e novamente o molho com brócolis.
