Espaguete com molho de frutos do mar
🛒 Ingredientes
- 1 pacote espaguete
- Óleo
- Sal
- Molho:
- 1 colher de sopa de manjericão fresco picado (opcional)
- 1 colher de sopa de alho amassado
- 6 tomates picados, sem pele nem sementes
- 1 colher de (sobremesa) de margarina
- 1/2 quilo de camarão limpo
- 300 gramas de marisco limpo
- 1 colher de chá de açúcar
- Cheiro-verde picado
- 2 cebolas picadas
- Sal à gosto
- Molho de pimenta
- 1/2 xícara de óleo
- Suco de limão
- Orégano
🔥 Modo de Preparo
Para o molho, aqueça o óleo, junte o alho, a cebola e o tomate. Deixe refogar e acrescente o camarão e o marisco temperados com suco de limão e escorridos. Complete o molho com os temperos restantes: cheiro-verde picado, orégano, o açúcar, sal, e gotas de molho de pimenta a gosto. Junte a margarina e deixe em fogo brando até que o molho fique bem consistente. Então adicione o manjericão (se for usá-lo) e apague o fogo. Enquanto o molho apura, cozinhe o macarrão em bastante água temperada com um fio de óleo e sal. Quando estiver al dente (cozido mas ainda ligeiramente resistente à mordida), escorra, passe para uma travessa e espalhe o molho de frutos do mar bem quente por cima. Polvilhe com um punhado de manjericão (se for usá-lo) e sirva em seguida.
