Espaguete com Molho de Linguiça: Receita Fácil e Saborosa

Modo de preparo

1. Retire a pele das linguiças e desfaça-as com as mãos ou passe-as em um moedor de carne.
2. Em uma panela grande, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até ficar translúcida e levemente dourada, por cerca de 3-5 minutos.
3. Acrescente a linguiça desfeita à panela e frite, mexendo ocasionalmente, até que esteja bem dourada e cozida por completo, desfazendo qualquer grumo.
4. Despeje o vinho branco seco na panela, tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Cozinhe, raspando o fundo da panela para soltar os sabores, até que o vinho evapore quase por completo.
5. Adicione o purê de tomate e misture bem. Deixe o molho ferver e, em seguida, reduza o fogo e cozinhe por mais 5-7 minutos para apurar os sabores.
6. Enquanto o molho apura, cozinhe o espaguete em uma panela grande com água fervente e sal, seguindo as instruções da embalagem até ficar al dente. Escorra bem a massa.
7. Transfira o espaguete cozido para a panela com o molho quente e misture delicadamente para que a massa seja envolvida pelo molho. Sirva imediatamente.