Espaguete com molho de três tomates
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Vanessa Carvalho
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🛒 Ingredientes
- 1/2 pacote de embalagem de massa de sêmola grano duro, espaguete
- 5 tomates cortados sem pele e sem sementes, cortados em cubos
- 50 a 70 gramas de tomates secos cortados em cubos médios
- 1/2 xícara de chá da água do cozimento da massa
- 5 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 cebola pequena picada (50 gramas)
- 200 gramas de tomates cereja inteiros
- Sal e pimenta do reino à gosto
- Folhas de manjericão à gosto
- 1 dente de alho inteiro
- Queijo parmesão ralado
- 50 ml de vinho branco
🔥 Modo de Preparo
Prepare a massa conforme as instruções da embalagem. Enquanto isso, em uma frigideira alta ou panela, coloque o azeite, o dente de alho inteiro e a cebola picada e deixe até a cebola ficar macia. Adicione o tomate seco, o vinho branco e espere este reduzir a metade. Junte o tomate e os tomates cereja. Tempere com o sal e a pimenta. O molho deve ficar semi-cozido. Coloque as folhas de manjericão rasgadas. Escorra bem a massa, passe para uma travessa e reserve. Acrescente a água do cozimento da massa ao molho e ferva. Regue a massa e sirva com o queijo parmesão ralado.
Rendimento: 4 porções
