Receita do caderno

Espaguete com Rúcula e Ricota

Ingredientes: 300 gramas macarrão tipo espaguete 3 colheres sopa azeite de oliva espanhol 1 maço médio rúcula picada em tiras finas 1/2 xícara chá ricota...

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Ingredientes

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300 gramas macarrão tipo espaguete3 colheres sopa azeite de oliva espanhol1 maço médio rúcula picada em tiras finas1/2 xícara chá ricota passada pela peneira2 dentes alho cortados em tiras finasSal a gosto

Vamos cozinhar

Modo de preparo

Coloque o macarrão em uma panela com 3 litros de água fervente e 3 colheres chá de sal. Assim que ficar al dente, retire do fogo, escorra a água e reserve a massa. Doure o alho em uma frigideira grande com o azeite de oliva. Incorpore a rúcula e refogue por 2 minutos. Misture a ricota e acerte o sal. Retire do fogo. Arrume a massa nos pratos e distribua o refogado de rúcula. Sirva em seguida.

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