Espaguete com tomatinhos cereja em marinada de ervas
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Gustavo Gomes
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🛒 Ingredientes
- 500 gramas de massa longa tipo espaguete
- 200 gramas de queijo parmesão em lascas
- 500 gramas de tomate cereja
- Marinada de ervas:
- Casca (sem a parte branca) de 1 limão siciliano cortada em julienne
- 1 xícara de chá de azeitonas pretas sem caroço
- 1 xícara de chá de azeitonas verdes sem caroço
- 3 colheres de sopa de alcaparras batidas
- Suco de 1 limão (de preferência o siciliano)
- 1/2 xícara de chá de folhas de manjericão
- 2 colheres de sopa de tomilho fresco
- 1/2 colher de sopa de alecrim fresco
- 1 colher de sopa de orégano seco
- 1/2 xícara de chá de salsa picadinha
- 1 xícara de chá de azeite de oliva
- Sal e pimenta do reino à gosto
- 1 pimenta dedo de moça picada
- 1/2 cebola média picada
- 2 dentes de alho ralados
🔥 Modo de Preparo
Em uma tigela, junte todos os ingredientes, exceto os tomates e o parmesão. Misture e acrescente os tomates cortados ao meio, delicadamente. Experimente o sal e corrija se necessário. Cozinhe a massa em um caldeirão com água fervente temperada com sal até ficar al dente. Escorra e misture delicadamente a massa cozida ainda bem quente à marinada e metade do parmesão. Decore o prato com alguns ramos das ervas e com o parmesão restante. Sirva imediatamente.
Rendimento: 4 porções
