Espaguete Cremoso com Espinafre, Ovos e Queijo Gratinado

Modo de preparo

1. Prepare o Molho Branco: Em uma panela média, derreta a manteiga (ou margarina) em fogo médio. Adicione as cebolas picadas e refogue até dourarem e ficarem translúcidas.
2. Acrescente a farinha de trigo, a noz-moscada ralada, o orégano, o sal e a pimenta-do-reino. Mexa bem por 1 minuto para cozinhar a farinha e formar uma pasta (roux).
3. Gradualmente, adicione o leite, mexendo constantemente com um fouet para evitar grumos. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até o molho engrossar e ferver. Retire do fogo e tampe para reservar.
4. Cozinhe o Espaguete: Enquanto isso, em uma panela grande com bastante água fervente e sal, cozinhe o espaguete conforme as instruções da embalagem até ficar al dente. Escorra bem e reserve.
5. Monte o Gratinado: Em uma forma refratária grande, faça camadas alternadas na seguinte ordem: uma porção de espaguete, espinafre cozido e picado, ovos cozidos cortados pela metade, fatias de queijo prato e uma generosa porção do molho branco. Repita as camadas até finalizar os ingredientes.
6. Gratine: Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos, ou até que o queijo esteja derretido, borbulhante e a superfície levemente dourada. Sirva quente.