Espaguete Cremoso com Molho de Salame e Champignon Fácil

Modo de preparo

1. Cozinhe o Espaguete: Em uma panela grande, leve bastante água com sal para ferver. Adicione o espaguete e cozinhe conforme as instruções da embalagem até ficar al dente. Escorra bem e passe por água fria para interromper o cozimento e evitar que grude. Reserve.
2. Prepare a Base do Molho: Em outra panela grande ou frigideira funda, em fogo médio, derreta a manteiga (ou margarina). Adicione a cebola picada e os champinhons escorridos e fatiados. Refogue por cerca de 3-5 minutos, até a cebola ficar translúcida.
3. Adicione a Farinha: Polvilhe a farinha de trigo sobre a cebola e os champinhons, mexendo bem para incorporar e cozinhar a farinha por 1 minuto.
4. Incorpore os Líquidos e Sabor: Acrescente o ketchup, o salame em cubinhos, 1 xícara de água, o molho inglês, sal e pimenta-do-reino a gosto. Misture bem todos os ingredientes.
5. Cozinhe o Molho: Reduza o fogo para o mínimo e cozinhe o molho por aproximadamente 30 minutos, mexendo ocasionalmente para que não grude no fundo e para que os sabores se apurem.
6. Finalize e Sirva: Misture o molho quente já pronto ao espaguete cozido e escorrido. Sirva imediatamente, polvilhado com bastante queijo parmesão ralado.