Espaguete Cremoso com Presunto e Cebola: Rápido e Saboroso

Modo de preparo

1. Em uma panela média, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione as cebolas fatiadas e refogue rapidamente até ficarem macias e translúcidas, mas sem dourar.
2. Acrescente o creme de leite fresco, o caldo de legumes e a pimenta vermelha em pó. Misture bem e cozinhe em fogo baixo por 5 minutos, mexendo ocasionalmente, até o molho encorpar levemente. Reserve.
3. Enquanto o molho cozinha, leve uma panela grande com bastante água e sal ao fogo alto. Assim que ferver, adicione o espaguete e cozinhe conforme as instruções da embalagem até ficar al dente.
4. Paralelamente, em uma frigideira antiaderente separada, frite as tiras de presunto cozido em fogo médio-alto, sem adicionar óleo, até ficarem levemente douradas e crocantes. Reserve.
5. Escorra o espaguete cozido e transfira-o imediatamente para a panela com o molho de cebola.
6. Adicione o presunto frito, uma generosa pitada de pimenta-do-reino moída na hora e a salsinha picada. Misture delicadamente todos os ingredientes para que o molho envolva bem o macarrão.
7. Sirva imediatamente, decorado com um pouco mais de salsinha fresca, se desejar.