Espaguete Cremoso de Rúcula e Ricota: Sabor Rápido e Fácil
"Descubra como fazer um delicioso Espaguete com Molho Cremoso de Rúcula e Ricota. Uma receita fácil, rápida e cheia de sabor para o seu dia a dia. Experimente!"
🛒 Ingredientes
- 500g de espaguete (massa longa)
- 1 colher (sobremesa) de azeite (para o molho)
- 250g de ricota fresca peneirada
- 6 tomates maduros picados
- 1/2 maço de rúcula fresca (folhas)
- 2 dentes de alho picados
- 1 cebola média picada
- Orégano a gosto
- Sal a gosto
🔥 Modo de Preparo
1. Em uma panela grande, ferva 5 litros de água com sal a gosto e um fio de azeite. Adicione o espaguete e cozinhe até ficar al dente, seguindo as instruções da embalagem (geralmente 8-10 minutos). Escorra e reserve.
2. Enquanto a massa cozinha, prepare o molho: em outra panela, aqueça 1 colher de sobremesa de azeite em fogo médio. Adicione o alho picado e doure levemente.
3. Acrescente a cebola picada e refogue até ficar transparente.
4. Junte os tomates picados, abaixe o fogo, tampe a panela e cozinhe por 3 minutos para que os tomates amoleçam.
5. Adicione a ricota peneirada ao molho, misture bem e tempere com sal e orégano a gosto. Cozinhe por mais 1 minuto, apenas para aquecer a ricota.
6. Desligue o fogo e incorpore as folhas de rúcula picadas ao molho. Misture delicadamente.
7. Transfira o espaguete cozido para uma travessa e cubra com o molho quente de rúcula e ricota. Sirva imediatamente.
