Receita do caderno
Espaguete Cremoso de Rúcula e Ricota: Sabor Rápido e Fácil
Descubra como fazer um delicioso Espaguete com Molho Cremoso de Rúcula e Ricota. Uma receita fácil, rápida e cheia de sabor para o seu dia a dia. Experimente!
Seja o primeiro a avaliarPreparo15 min
Cozimento10 min
Rendimento4 porções
Ingredientes
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Modo de preparo
- Em uma panela grande, ferva 5 litros de água com sal a gosto e um fio de azeite. Adicione o espaguete e cozinhe até ficar al dente, seguindo as instruções da embalagem (geralmente 8-10 minutos). Escorra e reserve.
- Enquanto a massa cozinha, prepare o molho: em outra panela, aqueça 1 colher de sobremesa de azeite em fogo médio. Adicione o alho picado e doure levemente.
- Acrescente a cebola picada e refogue até ficar transparente.
- Junte os tomates picados, abaixe o fogo, tampe a panela e cozinhe por 3 minutos para que os tomates amoleçam.
- Adicione a ricota peneirada ao molho, misture bem e tempere com sal e orégano a gosto. Cozinhe por mais 1 minuto, apenas para aquecer a ricota.
- Desligue o fogo e incorpore as folhas de rúcula picadas ao molho. Misture delicadamente.
- Transfira o espaguete cozido para uma travessa e cubra com o molho quente de rúcula e ricota. Sirva imediatamente.
