Espaguete Enformado com Molho Rosé Cremoso e Fácil
"Descubra como fazer um delicioso espaguete enformado com molho rosé cremoso. Uma receita fácil e perfeita para surpreender a família. Experimente!"
🛒 Ingredientes
- 200 g de espaguete cozido e picado
- 3 colheres (sopa) de queijo mussarela ralado
- 3 colheres (sopa) de molho de tomate
- 4 colheres (sopa) de amido de milho
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 2 xícaras (chá) de leite
- 2 gemas peneiradas
- 1 clara de ovo
- 1/2 xícara (chá) de creme de leite
- Sal a gosto
- Noz-moscada a gosto
🔥 Modo de Preparo
1. Prepare o Molho Branco Base: Em uma panela, derreta 2 colheres (sopa) de manteiga com 1 e 1/2 xícaras (chá) de leite. Leve ao fogo médio até levantar fervura.
2. Dissolva o amido de milho no restante do leite (1/2 xícara de chá) e despeje na panela, mexendo continuamente. Cozinhe por 4 minutos, ou até obter um molho branco ralo.
3. Adicione o sal, a noz-moscada e as gemas peneiradas ao molho, misturando bem. Cozinhe por mais 2 minutos e reserve.
4. Prepare o Espaguete Enformado: Em uma tigela grande, combine o espaguete cozido e picado, 6 colheres (sopa) do molho branco base reservado e a mussarela ralada. Misture bem.
5. Incorpore delicadamente a clara batida em neve à mistura de espaguete, mexendo com cuidado para não perder a aeração.
6. Asse o Espaguete: Unte duas formas pequenas de anel (aproximadamente 10,5 cm de diâmetro) com a manteiga restante (1 colher de sopa). Despeje a mistura de espaguete nas formas.
7. Leve ao forno baixo (160-180°C) por 28 minutos, ou até que o espaguete esteja firme e dourado.
8. Prepare o Molho Rosé: Enquanto o espaguete assa, misture o restante do molho branco base com o molho de tomate em uma panela. Leve ao fogo médio.
9. Assim que levantar fervura, adicione o creme de leite, misture bem e retire do fogo.
10. Finalize e Sirva: Desenforme o espaguete assado. Despeje o molho rosé cremoso por cima e sirva imediatamente.
