Espaguete integral com molho cremoso de feijão branco
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Beatriz Ribeiro
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🛒 Ingredientes
- 300 gramas de espaguete integral
- 1 e 1/2 xícaras de chá de feijão branco cozido
- 3 tomates médios sem pele e sem semente picado
- 1 xícara de chá de água do cozimento do feijão
- 2 colheres de sopa de óleo de soja
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 cebola média picada
- Sal à gosto
🔥 Modo de Preparo
Numa panela, refogue a cebola no óleo até ficar macia. Junte o tomate, o feijão, o caldo do feijão e o sal. Tampe parcialmente a panela e cozinhe, mexendo de vez em quando, por 10 minutos, ou até encorpar um pouco. Retire do fogo e bata no liquidificador até obter um creme. Coloque o espaguete numa panela com 3 litros de água fervente e 2 colher de chá de sal. Deixe cozinhar, por 8 a 10 minutos, até a massa ficar al dente. Retire o espaguete do fogo, escorra a água. Distribua nos pratos ou em pequenas tigelas e regue com azeite de oliva. Tempere com o molho e, se preferir, decore com pele de tomate caramelizada.
Rendimento: 4 porções
