Espaguete Picante com Brócolis e Bacon: Sabor Rápido!

Modo de preparo

1. Lave bem o maço de brócolis, separe as florzinhas e descarte os talos mais grossos. Cozinhe as florzinhas em água fervente com uma pitada de sal por cerca de 5-7 minutos, até ficarem macias, mas ainda crocantes. Escorra e pique grosseiramente.
2. Em uma panela grande, coloque água para ferver e adicione sal a gosto. Assim que ferver, cozinhe o espaguete conforme as instruções da embalagem, até ficar al dente.
3. Enquanto a massa cozinha, pique o bacon em cubos pequenos. Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione o bacon e refogue até ficar levemente dourado e crocante.
4. Acrescente o alho picado e a pimenta calabresa à frigideira com o bacon. Refogue por mais 1 minuto, até o alho ficar aromático, tomando cuidado para não queimar.
5. Adicione 2 colheres (sopa) da água do cozimento da massa ao refogado de bacon e alho. Isso ajudará a formar um molho leve e a emulsionar os sabores.
6. Incorpore os brócolis picados ao molho na frigideira. Misture bem e ajuste o sal, se necessário.
7. Escorra bem o espaguete cozido e transfira-o diretamente para a frigideira com o molho. Misture tudo delicadamente para que a massa absorva bem os sabores.
8. Sirva imediatamente, se desejar, finalize com um fio de azeite extra ou queijo ralado.