Espaguetinho com Abobrinha
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Sabrina Vasconcelos
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🛒 Ingredientes
- Massa:
- 1 quilo de espaguetinho
- 1 fio de óleo
- água fervente
- Sal
- Molho:
- 2 tomates (sem pele e sem sementes) picados
- 200 gramas de mussarela ralada
- 4 colheres de sopa de azeite
- 6 dentes de alho amassados
- pimenta-do-reino branca
- 1 quilo de abobrinha
- óleo para fritar
- 1 cebola picada
- óregano
- Sal
🔥 Modo de Preparo
Lave as abobrinhas e corte as suas pontas. Em seguida, corte-as em cubos. Polvilhe com sal e pimenta-do-reino. Frite aos poucos em bastante óleo e reserve. Doure o alho no azeite, junte a cebola e deixe fritar um pouco. Acrescente os tomates e salgue a gosto. Cozinhe o macarrão, escorra-o e ponha parte numa travessa. Junte a metade do refogado das abobrinhas fritas e mussarela ralada. Polvilhe com orégano, depois repita as camadas.
