Espetadas agridoces

Modo de preparo

1. Corte a carne de porco em cubos. Tempere com sal, pimenta e junte o conhaque. Deixe descansar durante 45 minutos. Corte as fatias de ananás em quadrados. Corte os pimentões pela metades, no sentido longitudinal, limpando as sementes. Depois, corte cada metade em fatias de 3 cm. Reserve.
2. Molho agridoce:
3. Coloque numa panela o vinagre, o tomate o molho inglês,a água, o açúcar e o sal. Leve ao fogo. Dissolva o amido de milho em 3 colheres de sopa de água e junte aos poucos ao molho. Quando o molho levantar fervura, é sinal que está pronto. Cozinhe apenas por mais um minuto ou dois para engrossar.
4. Espetadas:
5. Coloque no espeto os ingredientes: 1 pedaço de carne, 1 de ananás e 1 de pimentão vermelho. Depois, repita a ordem, trocando o pimentão vermelho pelo verde. Faça as espetadas nesta ordem. Leve à grelha e asse durante 15 minutos. Pincele sempre com o molho.
6. Se sobrar um pouco de molho agridoce, sirva-o ao lado das espetadas.