Espetinho calcutá

Modo de preparo

1. Bata o cominho, o gengibre, o pimentão, o açúcar, o leite de coco, sal e pimenta do reino no liquidificador. Despeje a mistura sobre a alcatra, em uma tigela, e deixe descansar por 30 minutos. Coloque os cubos de carne em palitos de churrasco e asse por 10 minutos (ou até os espetinhos ficarem dourados) na grelha da churrasqueira, virando de vez em quando para dourar por igual. Sirva em seguida. Você também pode assar os espetinhos no fogão utilizando uma chapa levemente untada.
2. Rendimento: 10 espetos