Espetinho de carneiro
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Igor Pires
Avalie
4.9
/ 5
299 votos
🛒 Ingredientes
- 1 e 1/2 quilos de pernil de carneiro cortados em cubos de aprox. 3 cm
- 1 colher de (sobremesa) de orégano seco
- 2 cebolas médias cortadas em 4
- 1/2 xícara de vinho tinto seco
- 1 dente de alho esmagado
- 4 tomates cortados em 4
- Sal e pimenta-do-reino
- 3 pimentões verdes
- 18 cogumelos frescos
- 1 xícara de azeite
- Suco de 2 limões
- 2 folhas de louro
🔥 Modo de Preparo
Em uma tigela, fazer uma marinada com o azeite, suco de limão, vinho, alho, louro, pimenta-do-reino e orégano. Misturar bem e acrescentar a carne. Cortar os pimentões ao meio, retirar os talos e as membranas brancas e cortar em cubos de aproximadamente 3 cm. Cozinhar os pimentões e as cebolas em água com sal por 5 minutos. Retirar da água quente e colocar em água fria imediatamente. Depois, juntar à marinada. Deixar a carne marinando por 24 horas na geladeira. Retirar da geladeira. Acrescentar os cogumelos e os tomates à marinada. Preparar os espetos alternado a carne, pimentões, cebola, cogumelos e tomates. Temperar tudo com sal e assar sobre brasas, até chegar ao ponto desejado. Se não tiver outra opção, assar no forno bem quente.
