Espetinhos de carne moída com creme
🛒 Ingredientes
- 1 xícara de chá de ricota
- 2 colheres de sopa de cebolinha verde picada
- 2 colheres de sopa de maionese com limão
- Um pouco de leite desnatado (opcional)
- 1/2 xícara de chá de migalhas de pão
- 2 colheres de sopa de salsa picada
- 1/2 colher de chá de mostarda
- 1 pitada de pimenta do reino
- 2 colheres de sopa de leite
- 2 colheres de chá de sal
- 1/2 quilo de carne moída
- 1 ovo ligeiramente batido
- 1 pitada de alho
🔥 Modo de Preparo
Coloque a ricota, a maionese, a mostarda, a cebolinha, o alho, a pimenta do reino, e o leite desnatado (se preferir), no liquidificador e bata em velocidade alta, até que a mistura adquira uma consistência de creme. Desligue de vez em quando o aparelho e abaixe a mistura com uma espátula, para bater bem. Se a mistura ficar seca demais, acrescente um pouco de leite desnatado. Leve à geladeira até a hora de servir. Este é o creme que acompanhará os espetinhos. Pré-aqueça o forno em temperatura alta (220º). Misture a carne moída, o ovo, as migalhas de pão, o leite, a salsa, o sal e a pimenta do reino, numa tigela e forme 21 bolas. Leve à geladeira até firmar bem. Coloque 3 bolas em cada espeto e asse até atingir o ponto desejado. Sirva com o molho cremoso.
Rendimento: 7 espetinhos
